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食べ処 飲み処 にしき@名古屋名駅
今朝の朝食をどうしようかな~と。久々に柳橋市場にでも行きますか。
そういえば、課題店があったと思い、こちらへ。
外観
こちらは市場のすぐ近くということで、朝から開いています。朝食メニューもあります。
貼り紙

店内は左側奥が厨房、それを囲うようにL字型のカウンター席があります。右側にはテーブル席が並んでいます。それほど広くは無いですね。
テーブル席には揚げ玉が置いてありましたが、カウンター席には無く・・・。

にしき [近鉄名古屋-グルメ] - Yahoo!ロコ
さて、1人ですのでカウンター席に着席。
通常メニューはこんな感じです。
メニュー

注文は朝定食です。ミニけんちんうどん+ライス+生卵+漬物のセットで600円也。

こんな感じ。
朝定食
ミニけんちんうどんは赤だし系に近い感じ。
朝定食
朝定食
うどんは少なめなので、後半はご飯と生卵を投入(笑)
朝定食
最終的には完飲してしまいました~(笑)

通常メニューは、朝から注文ができるみたいですね。
冷やしのカレーころうどんとか気になりますね。ころうどんというものが何なのかな?と思い、検索してみると・・・。

ころうどんは、水切りをしたうどんに、だしをきかせたつゆをひたひたに入れ、ネギや生姜などの簡単な薬味を盛ったシンプルなメニューです。このような食べ方をするメニューは、他の地域でもあるようで、例えば、関東エリアに多い「冷やしうどん」、讃岐の「ひえひえ」、岡山の「ぶっかけうどん」がころうどんに近いです。
(中略)
一説には、名古屋市内の公設市場の中にあるうどん屋さんが、その場ですぐに食べてもらえるようにどんぶりにつゆを入れないで茹で麺を準備していたそうです。そのうどんの姿がまるくまとまっていたため、「まるい」→「ころ」となり、ころうどんと呼ぶようになった。そういえば丸くてかわいいものを「石ころ」「犬ころ」「餡ころ餅」などと呼びますよね。
引用:うどん:金トビめんホームページ うどん雑学 -ころうどんって何?

なるほど・・・。つまり、麺を盛り付けて、その後ダシをかけるという感じなんでしょうかね~。
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タグ:朝食, モーニング, うどん,

【 2012/03/23 23:32 】

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