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日本料理 松波@新潟駅
以前にランチバイキングを注文せず夜メニューの〆蕎麦をいただくという暴挙に出たこちらのお店。客先の社長さんが言うんだから、従うしかなかった・・・あの懐かしい頃・・・(爆)

今日は土用の丑の日ですから、鰻でも食べますかってことで、事前検索してヒットしたのがこちら。駅近くだとここが一番近い、というか直結ですけどね(笑)
外観

大栄魚類株式会社(運営会社)
期間限定 糸魚川翡翠鰻 お得情報!!新潟駅南あたりのアレをアレする!ニイガタだすけ
さぁ、鰻メニューこちら。
メニュー
糸魚川翡翠鰻というそうです。
のぼり

蒲焼セットと鰻重セットがあります。ご飯に乗っているか別盛かの違いみたいですので、鰻重セットを注文。3,000円也。
さて、焼きに10分少々かかるということでしばらく待ちです。

検索すると、火力発電の温水を使って養殖している鰻だそうです。
参考:丑の日には電気化学工業のヒスイうなぎを – SLIPSCAPE.com

なるほど、養殖業者じゃなくて、電気化学工業の工場が養殖しているというのは驚きですね。参考のサイトは姫川のようですが、こちらは糸魚川。養殖場所が増えているのでしょうかね。

しばらくして登場。こんな感じ。
鰻重セット
各フタをオープン!!!
鰻重セット
鰻重と肝吸のセットですね。

メインの鰻ですが。
鰻重セット
養殖ということですが、変に脂が乗り過ぎておらず比較的さっぱりとした感じです。焼き方もあるのでしょうけど。香ばしさが非常にいい味わいを出しています。
山椒もちょっと変わっていますね。
山椒
荒い粒なので、噛むことで香りがまた広がります。

肝吸も落ち着く味。
肝吸

ご飯は少なめですが、なかなかの豪華なランチとなりました。
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タグ:ランチ, うなぎ, 土用の丑の日,

【 2012/07/27 23:49 】

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