こちらも霞ヶ関ビルのネオ屋台村です。
横手やきそばとは･･･

横手焼きそば（よこてやきそば）は、秋田県横手市周辺で販売されているソース焼きそば。
（中略）
味は店によっても異なるが、比較的甘口で水分が多めのソースで味付け。キャベツや豚のひき肉などが具として入り、店によってはホルモンが入る。また大きな特徴として目玉焼きがのっている。麺は縮れた蒸し麺ではなく茹でたストレートの角麺を使い、柔らかくしんなりとした出来上がりになる。付け合せとして、紅しょうがではなく福神漬けが付いてくる。

横手焼きそば - Wikipediaより引用

というものだそうです。
なるほど･･･。

さて、メニューはこんな感じ。

わかりづらいですが、
・肉玉入り（並）500円
・玉子なし（並）400円
・豚マヨ焼きそば600円
・海老マヨ焼きそば600円
大盛りは＋100円、マヨなしも可能のようです。

皆さんが注文している豚マヨ焼きそばを注文。
こんな感じ。

お店の方から『下側から混ぜて食べてください』というアドバイスを受け取るときに聞きました。これはソースを後からかけたためです。焼きそば自体にはもちろん味付けされています。
後がけのソースは単なるウスターソースではなく、オイスターソースなどを加えたオリジナルという表記があったと思います。
ふむ～。焼きそばってなかなかいいじゃないですか～。

こちらのお店は横手やきそばですが、今後誰かいろいろな焼きそばやってくれないかなぁ～（笑）

栄屋HomePage（公式サイト）

ひるどき日本ランチ日記様の今年行われた第２回Ｂ－１グランプリのレポに、日本三大焼きそばが掲載されております。ご参考まで。
ひるどき日本ランチ日記 富士宮市・第２回Ｂ－１グランプリと富士宮やきそばを巡るひる・たびさんぽ（その６）～Ｂ－１二日目・その３～

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これで霞ヶ関ビルのネオ屋台村は１周回りました～♪